Butter schaumig rühren und mit Zucker verrühren, Eidotter hinzufügen, Mehl mit Backpulver vermischen und langsam einrieseln, restliche Zutaten beifügen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
In gefettete Kuchenform (Kasten oder Ring) füllen und bei ca. 175°C für 45 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen von allen Seiten mit mindestens 200g Zartbitter-Schokolade glasieren.
350 g Zucker
125 g Butter
4 Eier
320 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Öl
200 g Schokolade (zartbitter)
1 Tasse Milch
2 TL Zimt (gemahlen)
0.5 TL Nelken (gemahlen)
1 Messerspitze Muskatnuss (gemahlen)