Puddingpulver in Milch auflösen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und hinzufügen.
Nun mit dem angerührten Puddingpulver vermengen und von dem festen Teig mit einem Esslöffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Genügend Abstand lassen, die Amerikaner verlaufen beim Backen.
15 Minuten bei 160-180° C auf mittlerer Schiene backen. Nach dem Abkühlen glasieren oder auch mit Smarties verzieren.
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
3 EL Milch
100 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver