Zwiebeln in ca. 2-3 mm Streifen schneiden, Knobi fein hacken, Möhren in feine Scheiben schneiden. Olivenöl in mittelhohem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knobi glasig dünsten (umrühren!) Möhren, Chilli, Linsen und Curry dazutun. Alles kurz andünsten. Mit ca. 0,5 Ltr Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

In einem zweiten kleinen Topf ca. 200 gr (eine große Tasse) Naturreis (wer will: mit etwas Butter ganz kurz anbraten) mit rd 2,5 Tassen Wasser zubereiten. Ich würze den Reis mit Curry, Salz, Pfeffer und wenig Suppenwürze. Parallel die Putenschnitzel putzen und zu zum Braten vorbereiten. Bratzeit, je nach Dicke der Schnitzel, ungefähr 4 bis 5 Minuten. Reis und Schnitzel zeitig so timen, dass sie gleichzeitig mit den Linsen/Blumenkohl fertig sind.

Den Inhalt der tiefgefrorenen Packung Rahm-Blumenkohl unaufgetaut in den großen Topf mit Linsen/Blumenkohl geben und (ohne Deckel) zusätzliche rd. 12 Minuten köcheln lassen. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer, und Curry nachwürzen.

Reis zum Blumenkohl geben, Schnitzel in Streifen schneiden und damit den Topf garnieren.