Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einem länglichen Laib formen und auf einem Backblech mit Backpapier auf der zweiten Schiene von unten ca. 60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.
500 g Mehl
180 g Zucker
2 Eier
200 g Mandeln (gemahlen)
1 Päckchen Backpulver
150 g Butter (zerlassen)
250 g Quark
150 g Rosinen
15 g Stollengewürz
Puderzucker (zum Bestäuben)