Brombeeren, Zucker, Wasser und einen Spritzer Zitronensaft in den Mixer geben und gut pürieren. Dann alles in die Eismaschine geben und laufen lassen, im Regelfall dauert es grob 35 Minuten.
Man kann den Mixer ohne weiteres noch mal mit einem Schluck Wasser ausspülen und das direkt in die Eismaschine geben. Oft mache ich auch noch einen Schuss Zucker hinterher.
Wenn man das Gemisch durch ein kleinmaschiges Sieb in die Eismaschine füllt, sind am Ende keine Kerne im Eis.
Wenn man die Brombeeren durch Himbeeren ersetzt, muss man mit der Zitrone sehr vorsichtig sein oder sie ganz weglassen.