Weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier gut unterrühren.
Grieß, Vanillepuddingpulver, Backpulver und Salz darauf mischen und kurz unterrühren.
Käsemasse in eine gefettet Springform füllen.
Bei 160 Grad ca. 55 Minuten backen, dann ausdrehen und bei geschlossener Tür im Ofen abkühlen lassen. Vor dem Essen min. 1h in den Kühlschrank stellen.
Ohne Backpulver wird der Kuchen so fest, dass man ihn auch gut aus der Hand essen kann.
250 g Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
100 g Grieß (optional Vollkorngrieß)
1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 TL Backpulver (optional)
1 Prise Salz
1000 g Quark (Mager oder 20% Fett, teilw. Ersatz durch saure Sahne möglich)